Отель Hythe Vail сотрудничает с одним из самых титулованных брендов виски в Колорадо

Хайт-Вейл в разгар лыжного сезона.

The Hythe, роскошный курортный отель, Вейл

Учитывая его расположение – прямо у подножия одного из лучших зимних курортов Америки – Хайт часто ассоциируется с катанием на лыжах мирового класса. Действительно, курорт был оплотом горной жизни Вейла с 70-х годов. Но если вы любитель отмеченного наградами американского виски, в этом популярном отеле есть еще одно важное развлечение: тот, который не требует снега на земле, только драму в руке.

После реконструкции стоимостью 40 миллионов долларов в 2021 году The Hythe начал новую жизнь как часть коллекции Luxury Resort Collection. Ребрендинг принес с собой четыре новых кулинарных концепции, включая Revel Lounge, деревенский бар и ресторан, специализирующийся на кухне со всего Колорадо. Но самое последнее дополнение становится еще более локально ориентированным.

Причудливый пятиместный виски-бар в вестибюле теперь предназначен исключительно для демонстрации спиртных напитков 10-го горного ликеро-водочного завода — ремесленного предприятия, расположенного примерно в 30 милях к западу, в городе Гипсум. С момента открытия десять лет назад бренд превратился в региональную достопримечательность, и этот аванпост является одним из лучших мест для посторонних, где можно попробовать региональный сок.

Бар открыт всего два часа каждый день, в обычные часы апреса с 15:00 до 17:00. Но если вы в этот период времени подниметесь боком, вас ждет индивидуальный полет, в который входит флагманский бурбон винокурни, который заработал 98 очков на прошлогоднем Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско. На сервировочном подносе, сделанном из палки, также находится рожь, завоевавшая еще одну из восьми медалей, которые 10-я гора завоевала в прошлом году на почитаемом духовном судействе.

Для тех, кто предпочитает крепкие спиртные напитки в форме коктейлей, заведение предлагает четыре варианта, в том числе полусладкий Old Fashioned, созданный на основе 10th Mountain Rye и орехового ликера ночино, а также Boulevardier, созданный на основе бурбона.

Обычно эти базовые виски следует поменять местами: Бурбон — в Old Fashioned, а Рожь — в Boulevardier. Но ореховый вкус ржи хорошо сочетается с ночино, уравновешивая сладость и усиливая бархатистость вкуса. Между тем, сливочный вкус Бурбона обеспечивает насыщенную основу, на которой Кампари и вермут могут проявить всю свою горько-сладкую мускулатуру. Итак, очевидно, что у барменов из «Уайта» и винокуров из «10-й горы» был свой метод безумия.

Кроме того, их партнерство активно приносит пользу ветеранам: 1 доллар с каждого 10-го коктейля Mountain Whiskey & Spirits передается в программу Vail Veterans Programme. Благотворительный вклад имеет смысл на многих уровнях, поскольку сам винокуренный завод назван в честь 10-й горнострелковой дивизии: легендарного отряда суровых боевых частей, прошедших подготовку в долине Вейл во время Второй мировой войны.

Именно их пребывание там в конечном итоге привело к развитию курорта Vail Resort. Пит Зайберт, один из ветеранов 10-й горнострелковой дивизии, вернулся после войны, чтобы заселить и обустроить эту землю как место для катания на лыжах в 1962 году. Итак, все повторяется, когда вы потягиваете коктейль в лобби-баре.

Если вы не заглянете во время апре-часа, The Hythe предложит бурбон бренда в Revel Lounge. Этим летом он также привлекает гостей запуском серии обедов «от рынка к столу», которые проводятся раз в две недели в течение сезона. Он включает в себя мероприятия под руководством шеф-повара, которые проведут гостей через настоящий фермерский рынок Вейл, прежде чем вернуться в отель, чтобы попробовать, как самые свежие ингредиенты дня превращаются в готовую кухню. В стоимость входит транспорт и, конечно же, приветственный коктейль. Знающие люди потребуют свое с 10-й горнострелковой дивизии.