Kit Geary/Summit Daily News
Владельцы новейшего соседа Breckconnect Gondola хотели убедиться, что люди, дебаркинг, не приходилось далеко отслеживать бар после дня катания на лыжах или катания.
Позади других ресторанов Breckenridge, таких как Proscepor и The Breckenridge Tap House, Group Washenfelder поменяла местоположение своего вьетнамского ресторана Pho Real, за его новейшее дополнение, Shifty Lifty Gondola Bar. Чад Вайсуенфельдер сказал, что Фо Реал переехал на Адамс -авеню, потому что он давно почувствовал, что у основания гондолы необходим батончик.
Shifty Lifty открылся 16 июля с меню с бутербродами, коктейлями, пивом, вином и многое другое по дороге этой зимой.
«Я описываю это как сустав с возвратом, вдохновленный винтажной культурой Брекенриджа»,-сказал Уошенфелдер.
Он сказал, что группа оттачивала идею возможности выйти из кабины гондолы и на бар -стул за 60 секунд, хотя это может занять немного дольше в лыжных ботинках.
Помимо аспекта бара, Washenfelder сказал, что другой фокус The Shifty Lifty — это хорошие бутерброды, которые люди могут захватить и бросить в свою сумку, прежде чем отправиться в гору, чтобы поход или катание на лыжах. И прежде чем кто -то спрашивает, да — есть хлеб без глютена.
Приходите зима, Shifty Lifty собирается добавить еще больше. Главный шеф-повар Оливия Хикс сказала, что планирует начать внедрять завтраки, такие как бутерброды и колахи. Чешское тесто, принятое техасцами, она сказала, что колахи могут принимать несколько разных форм, но та, которую она планирует сделать, будет иметь поворот на техасском стиле, которые обычно являются колбасой, завернутой в круассан.
Команда особенно взволнована еще одним зимним дополнением, которое не имеет ничего общего с меню. Идея от менеджера Bar Max Schroeder, они поставит железной или металлической гондолы 3 на 2,5 фута с Gondola с различным размером Windows, которые люди могут использовать в качестве целей. Что люди будут бросать на цели? Очки, сделанные из льда.
Дальнейшая игра в лыжную тему, люди могут найти такие предметы, как Shifty Lifty, на итальянскую подставку, полную отправку, или их бекон, песто, чеснок аоли -бутерброд, Породохой полиции. Хикс также поместил в чикагский бутерброд, вдохновленный в Чикаго-Биф, Breck Beef, она делает с хлебом из чикагской пекарни. По ее словам, люди также могут строить свои собственные бутерброды, а другие пункты меню включают супы и салаты, поэтому в меню есть действительно что -то для каждого. Большинство соусов и сиропов для напитков сделаны на месте.
Shifty Lifty планирует начать предлагать зимнюю сделку, которую Washenfelder называет «Lifty Shifty на The Shifty Lifty», исключительно для людей, которые работают на горе, который включает в себя бесплатный первый напиток. Гондола также планирует представить рекламные акции Beat-The Beat-Shock в ближайшем будущем, где все дешевле в начале дня, а цены растут к часу. Кроме того, Shifty Lifty имеет 15% круглогодичную скидку местных жителей на еду и напитки.
По словам Вайсенфелдера, Shifty Lifty Catters также обслуживает.
Вплоть до начала лыжного сезона, Shifty Lifty будет открыт с 11 до 21:00 каждый день. Зимой он начнет подавать завтрак в 8:30 утра и остановится, как только они не выйдут из того, что они сделали. Он сказал, что кухня закрывается в 9 часов вечера, а не бар, который будет открыт чуть позже.
Он сказал, что у Shifty Lifty будет начальная вечеринка через день после Дня труда с пивоварней Highside Brewery по соседству.
Бутерброды варьируются от 12 до 18 долларов. У Shifty Lifty будет сезонное вращающееся коктейльное меню и фирменные коктейли, начиная с 12 долларов.
Shifty Lifty расположен в 301 Main St. Breckenridge. Pho Real теперь находится по адресу 161 Adams Ave. в Брекенридже. Более подробную информацию можно найти на shiftylifty.comПолем
