Зимний хит ультрароскошного отеля Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin меняет снежные склоны на солнечные пляжи Лазурного Берега! С 15 июня по 4 октября 2026 года ресторан SALTO переезжает в Сен-Тропе, разместившись в клубе Tropicana на знаменитом пляже Пампелон.
Этот элегантный переход (именно так переводится имя Salto) к морю – часть концепции бренда Rosewood «A Sense of Place®». Если зимой SALTO в Куршевеле радовал гостей после спусков ski-in/ski-out, то летом на Французской Ривьере ресторан превращается в стильный пляжный клуб. Апдэйт после катания на лыжах уступает место южному искусству жизни (art de vivre): долгие, расслабляющие обеды босиком на песке плавно переходят в вечерние аперитивы на фоне заката.
Свежайшая рыба и концепция sharing-plates
В заснеженном Куршевеле шеф-повар Джоя Бэк (обучавшаяся в ресторане с тремя звездами Мишлен Da Vittorio в итальянском Бергамо) радовала гостей фирменным ризотто с голубыми лобстерами и безупречным вителло тоннато.
В Сен-Тропе шеф-повар переосмыслила меню, акцентировав внимание на Средиземноморье и свежести продуктов. Здесь:
- Самые свежие морепродукты на Ривьере: великолепные крудо, безупречные сашими, маки, сделанные вручную, и дикая рыба на открытом гриле.
- Домашняя свежая паста: готовится вручную по традиционным итальянским рецептам.
- Концепция sharing-plates: все основные блюда предназначены для того, чтобы делиться ими с близкими за большим столом.
Пляж Пампелон в Раматюэле стал синонимом гламура еще с 1950-х годов, когда по его белому песку прогуливалась Брижит Бардо, поблизости зарождался культовый «Клуб 55» (выросший из скромной столовой для съемочной группы фильма «И Бог создал женщину»).
Новое пространство SALTO органично вписалось в этот легендарный пейзаж. Органическая архитектура, плавные линии и натуральные материалы стерли границы: интерьер ресторана гармонично сливается с сиянием бесконечного Средиземного моря.
SALTO — новый центр светской жизни и авторской кухни в Rosewood Le Jardin Alpin
- Часы работы: с 15 июня по 4 октября 2026 года.
- Пляжный клуб: открыт ежедневно с 11:00 до 19:00.
- Ресторан (обеды): ежедневно с 12:00 до 17:30.
