Путевая точка Big Sky — место сбора после перерыва и многое другое

Определение «путевой точки» — это место остановки на пути. Поэтому название The Waypoint, общественного бара, центра, театра и универсального места встреч в городе Биг-Скай, штат Монтана, невероятно уместно.

Waypoint, известный своим чувством общности, вкусными коктейлями, непринужденной атмосферой и мероприятиями маркиза, является маяком в центре города Биг-Скай, и, как и прозвище штата «Страна большого неба», это большое пространство, но с атмосферой маленького городка.

«Наша главная цель — создать веселую непринужденную среду, в которой члены сообщества смогут приходить и проводить время», — сказал Бен Экс, генеральный менеджер The Waypoint. «Немногие люди думают, что в Монтане хорошая еда и коктейльная программа, но это то, что отличает нас от остальных».

Изобретательное меню Waypoint вдохновлено шеф-поваром Дастином Рикси, который родился и вырос в Нью-Мексико, где он научился готовить у своей бабушки. Поработав в округах Саммит и Вейл в Колорадо, он переехал в Манхэттен, чтобы работать в Марта Стюарт Ливинг журнал. Затем он возродил свою любовь к кулинарии и пошел по кулинарному пути, обучаясь под руководством четырехзвездочного шеф-повара, чтобы отточить свои навыки. Но в конечном итоге соблазн Испанских вершин привлек его в Биг-Скай, где он нашел свое счастливое место в высокогорной стране.

Хотя миссия The Waypoint — в первую очередь создание сообщества, она стремится удовлетворить вкусовые рецепторы взыскательных посетителей. В результате даже давние жители других горнолыжных городов восхищаются вниманием The Waypoint к деталям. «Еда была на высоте, включая любимые блюда, но намного лучше, чем обычные закуски в баре», — сказала Лорен Энгл, тестировщик лыжного снаряжения и управляющий партнер Outdoor DIVAS. «Было немного необычно с великолепной креативной коктейльной картой, но не слишком претенциозно для нас, лыжных бездельников».

В качестве генерального директора Акс курирует как еду, так и напитки в The Waypoint, стремясь привлечь таких людей, как Рикси, у которых есть опыт работы в крупных центрах кулинарной культуры. «Мы все прекрасно разбираемся в традиционных коктейлях», — сказал он. «Мы меняем нашу коктейльную карту в зависимости от сезона, добавляя веселые риффы, соответствующие сезону, например, наш Indy Old Fashioned, который мы готовим из собственного ржаного виски с коричневым маслом и сиропа из свежих фиников».

Круглый бар отеля Waypoint предоставляет достаточно места для бесед после катания на лыжах, но сцена и большие экраны дополняют развлечения в горнолыжном городке. Фактически, каждую субботу в зимний сезон звучит живая музыка, по пятницам — караоке, а по средам — ​​викторины. В Waypoint также проводятся корпоративные мероприятия, сборы средств, и, будучи культурным центром, они тесно сотрудничают с местным советом по делам искусств Big Sky, принимая приглашенных докладчиков, комиков, а также местные кинофестивали и фильмы о лыжах. Для фанатиков спорта большие экраны превращают просмотр футбола в прямом эфире в увлекательное общественное мероприятие, но Axe старается подчеркнуть, что The Waypoint — это не спортивный бар. «Сначала развлечения, потом спорт», — сказал он.

В феврале прошлого года, когда редакторы SKI и список экспертов-тестеров приехали в Big Sky для нашего ежегодного SKI Test, The Waypoint стал нашим местом в конце недели, чтобы расслабиться и дозаправиться после того, как мы испытали более 150 лыж для участия в Winter Gear Guide 2026. В этом месяце вы также можете заскочить и посмотреть последний релиз Уоррена Миллера. Сно-Город28 ноября.

В качестве последнего намека на то, чтобы привнести городской дух в горный городок Монтаны, в The Waypoint вам не откажут рано, как это обычно делают в других ресторанах горнолыжных городов, которые рано закрываются. «Мы скорректировали часы, чтобы иметь больше возможностей для апре», — сказал Акс. «Вы можете заказать еду после 9 вечера и выпить коктейль в веселой непринужденной обстановке, которая открыта допоздна каждый вечер». Ваша единственная проблема — выспаться, чтобы на следующий день найти дорогу к склонам Биг Скай. Акс непреклонен в соблюдении одинакового графика работы, чтобы как местные жители, так и гости города могли рассчитывать на то, что им будет куда пойти. «Даже если он упадет на гору на три фута, — сказал Акс, — мы все равно будем открыты до полуночи».