В Израиле наблюдается значительный дефицит сладких сливок с содержанием жира 38% — одного из самых популярных товаров в молочных отделах супермаркетов.
Об этом сообщает портал Ice.
В стране наблюдается общий дефицит молочных продуктов, регулируемых государством, что приводит к несоответствию между предложением и спросом. По словам высокопрофильного представителя отрасли, каждая сеть курируется ограниченными квотами на продажу таких товаров в зависимости от их доли на рынке, чего оказывается недостаточно.
Сложность с доступностью сладких сливок усугубляется тем, что только компании «Тнува» и «Штраусс» производят контролируемые сливки, при этом «Тнува» занимает примерно 90% рынка. Компания «Тара» вышла из сегмента контролируемых сливок, сосредоточившись исключительно на поставках для кафе.
Тем не менее, совет по молочной промышленности утверждает, что в Израиле нет дефицита сырого молока, и каждый молочный завод самостоятельно формирует ассортимент своей продукции. Такую же позицию занимает Министерство сельского хозяйства.
Ранее «Курсор» сообщал, что министр финансов Бецалель Смотрич намерен на следующей неделе подписать распоряжение о снятии таможенных пошлин на импорт питьевого молока. Министерство финансов отмечает, что это решение связано с ожидаемым дефицитом продукта перед праздниками Тишрей.
Кроме того, министерство ранее опубликовало меморандум для общественного обсуждения, который предполагает полное освобождение от пошлин на импорт питьевого молока на срок в шесть месяцев — до 28 февраля 2026 года.
Также «Курсор» уже сообщал, что после месячного дефицита молока «Тнува» в израильских супермаркетах вновь возникли проблемы с поставками молочной продукции. На этот раз возникли перебои с популярным продуктом компании Strauss — сыром Ski Cheese, который часто используется для жарки.
