Скриншот видео телеканала «Кубань 24»
Конкурс проводит Государственное автономное учреждение Краснодарского края «Центр по организации питания учреждений социальной защиты населения».
Церемония награждения приурочена к Дню повара, который отмечается 20 октября. Это событие — не просто конкурс, а признание труда тех, кто ежедневно наполняет чью-то жизнь вкусом.
«В нашем регионе расположены 32 филиала, которые обеспечивают питания более 9 тысячам подопечных. Это социально уязвимые граждане, пожилые люди и дети с ограничениями по здоровью. Мы стремимся создать максимально комфортные условия», — комментирует заместитель министра труда и социального развития Краснодарского края Ирина Добровольская.
Первым испытанием стало оффлайн-тестирование, где участники из 29 команд за пять минут ответили на вопросы по СанПиН, диетологии и кулинарным технологиям. Самым зрелищным моментом стала защита тематических столов.
Каждый стол должен был представлять не менее трех готовых блюд, которые были не только вкусными, но и полезными. Все команды презентовали свои столы за три минуты. Участники украсили свои площадки с душой, некоторые встретили жюри в народных костюмах.
«Мы долго решали, как оформить наш стол и поняли, что наш стол представляет дружную семью на кубанской земле. На нем представлены все продукты местного производства», — делится участница конкурса Ирина Галкина.
После презентации представители филиалов отправились на квест-практикум «Безопасный пищеблок», где главной задачей было выявление нарушений санитарных норм. Победителей объявили по результатам трёх этапов. Событие объединило поваров со всего региона.
Читайте также: в Сочи открылись первые на Кубани кулинарные классы для школьников.
Подписывайтесь, здесь всегда интересно.
